नई दिल्ली। स्वतंत्रता दिवस सिर्फ तिरंगा फहराने और राष्ट्रगान गाने का दिन नहीं, बल्कि परिवार के साथ देशभक्ति के रंग में रंगने का भी खास मौका है। इस 15 अगस्त अगर आप बच्चों और परिवार के लिए कुछ अलग करना चाहते हैं, तो सुबह की शुरुआत तिरंगे रंगों से सजे स्वादिष्ट नाश्ते के साथ कर सकते हैं। हरे, सफेद और केसरिया रंगों से तैयार ये डिशेज देखने में आकर्षक होने के साथ स्वाद और पोषण से भी भरपूर हो सकती हैं। खास बात यह है कि इनके लिए किसी खास या महंगी सामग्री की जरूरत नहीं पड़ेगी। घर में मौजूद पालक, गाजर, दही, पनीर और फलों जैसी चीजों से आप आसानी से तिरंगा नाश्ता तैयार कर सकते हैं। तिरंगा वेज सैंडविच बनाने के लिए ब्रेड की एक परत पर हरी चटनी, दूसरी पर पनीर या मेयोनीज और तीसरी पर गाजर-टमाटर का मिश्रण लगाएं। वहीं तिरंगा इडली के लिए इडली बैटर को तीन हिस्सों में बांटकर एक में पालक की प्यूरी, दूसरे को सादा और तीसरे में गाजर की प्यूरी मिलाकर तीन रंगों की इडली तैयार की जा सकती है। तिरंगा पोहा के लिए पोहे को तीन हिस्सों में तैयार करें और पालक, सादा पोहा तथा गाजर या हल्दी के जरिए हरा, सफेद और केसरिया रंग दें।
बच्चों के लिए तिरंगा पराठा रोल भी एक मजेदार विकल्प हो सकता है। इसके लिए पालक से हरा आटा, सामान्य आटे से सफेद और गाजर के मिश्रण से केसरिया आटा तैयार करें। तीनों परतों से पराठा बनाकर इसमें पनीर या सब्जियों की फिलिंग भरकर रोल तैयार किया जा सकता है। अगर आप कुछ हल्का और पौष्टिक बनाना चाहते हैं तो तिरंगा फ्रूट योगर्ट जरूर ट्राई करें। इसमें नीचे हरे अंगूर या कीवी, बीच में सादा दही और ऊपर आम, संतरा या पपीते के टुकड़े सजाकर तिरंगे जैसा लुक दिया जा सकता है। इन सभी रेसिपीज में कृत्रिम रंगों की जगह पालक, गाजर, धनिया, फल और अन्य प्राकृतिक सामग्री का इस्तेमाल करना बेहतर रहेगा। इस तरह नाश्ता स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक भी रहेगा। 15 अगस्त की सुबह परिवार के साथ इन आसान और रंगीन डिशेज के जरिए देशभक्ति का जश्न मनाएं और बच्चों के लिए इस खास दिन को स्वादिष्ट और यादगार बनाएं।