नई दिल्ली। जैसे-जैसे पारा चढ़ता है, हमारी खाने की आदतों में एक बड़ा बदलाव महसूस होने लगता है। अक्सर गर्मियों के पीक पर आते ही भारी भोजन से मन उचट जाता है और भूख कम लगने लगती है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि ऐसा क्यों होता है? दरअसल, इसका सीधा संबंध हमारे शरीर की अंदरूनी कार्यप्रणाली और ‘थर्मिक इफेक्ट’ से है।
जब बाहर का तापमान बहुत ज्यादा होता है, तो हमारे शरीर की पहली प्राथमिकता खुद को ठंडा रखना और अंदरूनी तापमान को नियंत्रित करना होती है। ‘क्लीवलैंड क्लिनिक’ के विशेषज्ञों के अनुसार, भोजन को पचाने की प्रक्रिया में शरीर काफी गर्मी पैदा करता है। चूंकि शरीर पहले से ही बाहरी गर्मी से जूझ रहा होता है, इसलिए वह अतिरिक्त गर्मी से बचने के लिए पाचन क्रिया को धीमा कर देता है, जिससे हमें कम भूख महसूस होती है।
इसके अलावा, गर्मियों में डिहाइड्रेशन यानी शरीर में पानी की कमी एक प्रमुख कारण है। जब शरीर में पर्याप्त तरल पदार्थ नहीं होते, तो पेट की काम करने की गति धीमी हो जाती है, जिससे थकान और जी मिचलाने जैसी समस्याएं होती हैं। अक्सर लोग प्यास को भूख समझ लेते हैं या पानी ज्यादा पीने की वजह से पेट भरा हुआ महसूस करते हैं।
यही कारण है कि गर्मी के मौसम में हमारा मन भारी या तैलीय भोजन के बजाय ठंडे ड्रिंक्स, रसीले फल और सलाद जैसे हल्के खाने की ओर ज्यादा झुकता है। अत्यधिक गर्मी शरीर को थका देती है और एनर्जी लेवल को कम कर देती है, जिससे भारी भोजन पचाना शरीर के लिए एक चुनौती बन जाता है। इस मौसम में खुद को फिट रखने के लिए जरूरी है कि आप पर्याप्त पानी पिएं और शरीर की मांग के अनुसार हल्का व सुपाच्य भोजन ही लें।