सक्ती। छत्तीसगढ़ के सक्ती जिले में एक ढाबे की स्वच्छता व्यवस्था को लेकर विवाद खड़ा हो गया है। हरेठी स्थित पापा ढाबा का एक वीडियो सोशल मीडिया पर तेजी से वायरल हो रहा है, जिसमें एक कर्मचारी पुरुष शौचालय के अंदर प्लेट, कटोरी और अन्य बर्तन धोते हुए दिखाई दे रहा है। वीडियो सामने आने के बाद खाद्य सुरक्षा मानकों को लेकर सवाल उठने लगे हैं। मामले को गंभीरता से लेते हुए खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग ने ढाबा संचालक को कारण बताओ नोटिस जारी करने की तैयारी शुरू कर दी है।
जानकारी के अनुसार, हरेठी स्थित पापा ढाबे में सक्ती जिले और आसपास के क्षेत्रों से बड़ी संख्या में लोग भोजन करने पहुंचते हैं। इसी दौरान एक ग्राहक की नजर ढाबे के एक कर्मचारी पर पड़ी, जो पुरुष शौचालय के अंदर बर्तन धो रहा था। ग्राहक ने इस पूरी घटना को अपने मोबाइल फोन में रिकॉर्ड कर लिया। इसके बाद वीडियो सोशल मीडिया पर पोस्ट किया गया, जहां देखते ही देखते यह वायरल हो गया। वीडियो वायरल होने के बाद लोगों में नाराजगी देखने को मिल रही है और ढाबे की साफ-सफाई व्यवस्था पर गंभीर सवाल उठाए जा रहे हैं।
लोगों का कहना है कि भोजन तैयार करने और परोसने वाले स्थानों पर स्वच्छता का विशेष ध्यान रखा जाना चाहिए। यदि बर्तन धोने जैसी प्रक्रिया शौचालय के अंदर की जाती है तो इससे खाद्य सुरक्षा को लेकर खतरा पैदा हो सकता है। वायरल वीडियो को लेकर ढाबा संचालक मुन्ना ठाकुर ने अपनी सफाई दी है। उन्होंने बताया कि सामान्य तौर पर जहां बर्तन धोए जाते हैं, वहां उस समय ढलाई का काम चल रहा था। निर्माण कार्य के कारण कुछ समय के लिए वैकल्पिक व्यवस्था करनी पड़ी।
संचालक का कहना है कि इसी दौरान कर्मचारी द्वारा शौचालय के अंदर बर्तन धोए जा रहे थे और किसी व्यक्ति ने इसका वीडियो बनाकर सोशल मीडिया पर वायरल कर दिया। उन्होंने कहा कि यह व्यवस्था अस्थायी थी और इसे गलत तरीके से प्रस्तुत किया गया है। हालांकि, वीडियो सामने आने के बाद स्थानीय लोगों ने खाद्य सुरक्षा विभाग की निरीक्षण व्यवस्था पर भी सवाल उठाए हैं। लोगों का कहना है कि यदि जिले के ढाबों और होटल संचालकों की नियमित जांच प्रभावी तरीके से की जाती, तो इस तरह की स्थिति सामने नहीं आती।
स्थानीय नागरिकों ने जिले के अन्य ढाबों और भोजनालयों की भी जांच कराने की मांग की है। उनका कहना है कि खाद्य प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई और सुरक्षा मानकों का पालन होना जरूरी है, क्योंकि यहां बड़ी संख्या में लोग भोजन करते हैं। मामले पर खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग ने संज्ञान लिया है। विभाग के अधिकारी शांतनु भट्टाचार्य ने बताया कि जिले के सभी ढाबों और रेस्टोरेंट्स की समय-समय पर जांच की जाती है।
जहां भी नियमों का उल्लंघन पाया जाता है, वहां नियमानुसार कार्रवाई की जाती है। उन्होंने बताया कि पापा ढाबे का वायरल वीडियो विभाग के संज्ञान में आया है। मामले में ढाबा संचालक को कारण बताओ नोटिस जारी किया जाएगा। नोटिस का जवाब मिलने और विभागीय जांच पूरी होने के बाद आगे की कार्रवाई की जाएगी। खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञों के अनुसार, किसी भी खाद्य प्रतिष्ठान में इस्तेमाल होने वाले बर्तनों की सफाई के लिए निर्धारित स्थान और स्वच्छ व्यवस्था होना जरूरी है। बर्तनों को शौचालय जैसे स्थानों पर धोने से संक्रमण फैलने का खतरा बढ़ सकता है। शौचालय के आसपास बैक्टीरिया और अन्य रोगजनक सूक्ष्मजीव मौजूद हो सकते हैं, जो बर्तनों के माध्यम से भोजन तक पहुंच सकते हैं।
इससे ग्राहकों के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ने की आशंका रहती है। हालांकि, इस मामले में अंतिम स्थिति जांच रिपोर्ट आने के बाद ही स्पष्ट होगी। खाद्य विभाग द्वारा की जाने वाली जांच में यह देखा जाएगा कि ढाबे में वास्तव में खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन हुआ है या नहीं। प्रशासन का कहना है कि जिले में संचालित सभी होटल, ढाबे और रेस्टोरेंट संचालकों को खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करना अनिवार्य है। नियमों की अनदेखी करने वाले प्रतिष्ठानों के खिलाफ कार्रवाई की जाएगी। इस घटना के बाद जिले के अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों में भी साफ-सफाई व्यवस्था को लेकर चर्चा शुरू हो गई है। ग्राहकों ने मांग की है कि प्रशासन समय-समय पर औचक निरीक्षण करे, ताकि लोगों को सुरक्षित और स्वच्छ भोजन मिल सके।