नई दिल्ली। बरसात के मौसम में बाजार में ताजे फलों की भरमार रहती है। इन्हीं में से नाशपाती अपने मीठे स्वाद, रस और पोषक गुणों के कारण काफी पसंद की जाती है। फाइबर, विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर नाशपाती सेहत के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है। हालांकि, हर नाशपाती स्वाद में अच्छी नहीं होती, इसलिए खरीदते समय कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी है। सबसे पहले फल के रंग को देखें। हल्के पीले या हरे-पीले रंग की नाशपाती आमतौर पर ज्यादा पकी और स्वादिष्ट होती है। बहुत गहरे हरे रंग का फल कच्चा हो सकता है, जबकि ज्यादा भूरे धब्बे खराब होने का संकेत दे सकते हैं।
नाशपाती की मिठास पहचानने के लिए डंठल के पास हल्का दबाव डालकर देखें। थोड़ा नरम महसूस होने वाला फल खाने के लिए बेहतर होता है। इसके अलावा ताजी नाशपाती में हल्की प्राकृतिक खुशबू होती है। फल का वजन भी उसकी गुणवत्ता बता सकता है। एक ही आकार में भारी नाशपाती ज्यादा रसदार हो सकती है। खरीदते समय साफ और चिकने छिलके वाले फल चुनें। नाशपाती को सही तरीके से रखने पर उसकी ताजगी बनी रहती है। कच्चे फल कमरे के तापमान पर पकाएं और पकने के बाद फ्रिज में रखें। यह स्वाद के साथ सेहत के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प है।