मुंबई। चॉकलेट बच्चों के साथ-साथ बड़ो के लिए भी उतना ही जरुरी और फायदेमंद होता है। चॉकलेट हार्ट से लेकर चॉकलेट रोज़ तक, लोग इसे सेलिब्रेशन के लगभग हर हिस्से में शामिल करते हैं। लेकिन क्या चॉकलेट दिल और स्किन की हेल्थ के लिए फायदेमंद है, या इससे नुकसान हो सकता है? और क्या चॉकलेट के टाइप से कोई फर्क पड़ता है? आइये इसके फायदे जानें। बेलर कॉलेज ऑफ़ मेडिसिन के अनुसार, चॉकलेट कार्डियोवैस्कुलर फायदे दे सकती है, लेकिन कुछ शर्तें लागू होती हैं। पब्लिकेशन में कहा गया है कि 70% से ज़्यादा कोको वाली डार्क चॉकलेट दिल के लिए फायदेमंद होती है जो मिल्क चॉकलेट नहीं देती, और व्हाइट चॉकलेट तो और भी कम फायदे देती है।
रिपोर्ट्स बताती हैं कि चॉकलेट में कोको का परसेंटेज बढ़ने पर वह हेल्दी हो जाती है। जब एक बार में कम से कम 70% कोको होता है, तो उसमें चीनी और एक्स्ट्रा फ्लेवरिंग जैसे एडिटिव्स के लिए कम जगह बचती है। ज़्यादा कोको कंटेंट फाइबर, आयरन और मैग्नीशियम जैसे ज़्यादा न्यूट्रिएंट्स भी देता है। वहीं रिपोर्ट्स के अनुसार, डार्क चॉकलेट में पॉलीफेनोल होते हैं, जो फलों, नट्स और बीजों में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल जैसे होते हैं, जो हेल्दी गट माइक्रोब्स के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। कोको एक प्रीबायोटिक की तरह भी काम करता है, यह एक तरह का फाइबर है जिसे गट बैक्टीरिया पचाते हैं। ZOE की रिपोर्ट में 50 “अच्छे” गट बग्स और 50 “बुरे” गट बग्स की पहचान की गई है जो दिल और मेटाबोलिक हेल्थ सहित बेहतर और खराब हेल्थ नतीजों से जुड़े हैं।
रिपोर्ट के मुताबिक, चॉकलेट में फ्लेवनॉल्स होते हैं, जो एक तरह का पॉलीफेनोल है, और कोको में थियोब्रोमाइन भी होता है, जो एक और नेचुरल कंपाउंड है। रिसर्च ने दोनों को बेहतर ब्लड वेसल फंक्शन, कम ब्लड प्रेशर और पहले से मौजूद हेल्थ प्रॉब्लम वाले और बिना किसी प्रॉब्लम वाले लोगों में दिल की बीमारी के कम रिस्क से जोड़ा है। हालांकि, साइंटिस्ट अभी भी और रिसर्च की मांग कर रहे हैं ताकि यह पूरी तरह से समझा जा सके कि ये सब्सटेंस दिल की सेहत में कैसे मदद करते हैं। पॉलीफेनॉल्स कोलेस्ट्रॉल लेवल में भी सुधार कर सकते हैं। स्टडीज़ से पता चलता है कि वे “अच्छे” कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं जबकि “बुरे” कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं, जिससे ओवरऑल बैलेंस में मदद मिलती है। हालांकि, बहुत ज़्यादा डार्क चॉकलेट खाने से इसमें मौजूद शुगर और सैचुरेटेड फैट कंटेंट के कारण कोलेस्ट्रॉल लेवल को नुकसान हो सकता है।